Saltå Kvarns svarta ris kommer från ett familjeföretag i Piemonte i norra Italien. Det är ett välsmakande opolerat ris med fyllig, lite nötaktig smak och härlig konsistens. Den vackra färgen bibehålls under kokningen och gör det extra dekorativt på tallriken. Svart ris är gott i sallader, pokébowls och till grytor.